甘鯛魚也稱為日本馬頭魚，頭形方方正正，非常易認，以味道鮮甜聞名。甘鯛分為三種，紅、白、黃，以白甘鯛最為珍貴，甚至被稱為當今最貴的日本魚之一。 柏葉蒸甘鯛魚是端午節應景的菜單之一。甘鯛魚肉細嫩鮮甜濡染了柏葉的清香嚐起來清爽…

日本長野縣又被稱做信州，信州就是使用美食之一的蕎麥麵來做搭配的料理。 甘鯛魚也稱為日本馬頭魚，頭形方方正正，非常易認，以味道鮮甜聞名。甘鯛分為三種，紅、白、黃，以白甘鯛最為珍貴，甚至被稱為當今最貴的日本魚之一。這道佳餚有…