說到柳川鍋原本是江戶時代的泥鰍鍋料理，主角是泥鰍，淺鍋中排列著泥鰍，牛蒡絲，再淋上蛋汁即可。 夏天的佳餚這次主角改用鰻魚，鰻魚含有豐富的維生素又可預防暑熱，可以品嚐與眾不同的鰻魚風味柳川鍋。 材料 鰻魚 牛蒡 鴨兒芹 蛋…