七月至九月是鮑魚的季節，在炎熱的夏天的懷石料理裡以前菜來提供。 鮑魚豆腐是非常適合炎熱夏天的奢華極品。 材料 活鮑魚 昆布 吉野葛 菠菜 細蔥 白蘿蔔辣椒泥 作法 活鮑魚處理：活鮑魚在用刷子刷洗其殼后，將鮑魚肉整粒挖出，…