水針魚在日本非常受歡迎，是日本料理中的高級魚類。除了生魚片的吃法之外還可以用鹽燒料理，簡單就可吃出水針魚的美味! 這次介紹的是烤物，肉質鮮甜，肉味清淡自然搭配醬燒牛蒡別有一番風味。 材料 水針魚 牛蒡 米糠 調味料 高湯…